Resep Ketan bintul

Buat warga Serang, Banten, makanan ini selalu jadi menu favorit saat berbuka puasa. Namanya ketan bintul, yaitu olahan ketan yang legit lembut dan diberi taburan serundeng gurih di atasnya. Disebut-sebut, ketan bintul ini menu kesukaan para Sultan Banten untuk berbuka puasa.

Pasti pada penasarankan tuk tau gimana cara ngebutanya... nih dia resepnya :

Bahan ketan bintul:
- 500 gram beras ketan putih, rendam 2 jam
- 500 ml santan kental
- 1 sdm garam

Bahan serundeng :
- 1/2 butir kelapa, diparut
- 100 gram lengkuas, diparut
- 8 butir bawang merah, dihaluskan
- 8 butir bawang putih, dihaluskan
- 100 gram gula merah. iris
- 2 lenbar daun salam
- 5 sdm minyak goreng

Cara membuat :
1. Rebus santan hingga mendidih.
2. Masukan beras ketan dan garam
3. Diaron ketan sama santen hingga air teserap habis (setengah mateng), lalu angkat
4. Kukus ketan hingga setengah matang, lalu angkat
5. Masukan kedalam loyal, padatkan. Keluarkan lalu potong-potong sesuai selera
6. Sajikan dengan taburan serundeng

Serundeng:
1. Sangrai semua bahan serundeng hingga berwarna kecoklatan dan agak kering

Simple kan? monggo di jajal lur!